Tee zu jeder Tageszeit – DDR-Kulturgeschichte und praktische Teeküche

Die 1981 im Verlag für die Frau, Leipzig–Berlin, erschienene Zeitschrift Tee zu jeder Tageszeit verbindet kulturgeschichtliche Informationen, Waren- und Alltagserfahrungen der DDR mit praktischen Zubereitungsanleitungen und passenden Speisen. Autorin ist Dr. Ursula Winnington, eine der bekanntesten Kochbuchautorinnen der DDR, die mit ihren Veröffentlichungen für eine vielseitige, experimentierfreudige Küche stand und auch internationale Genussideen für den ostdeutschen Alltag zugänglich machte.

Die reich illustrierte und fotografisch gestaltete Zeitschrift zeigt Tee nicht nur als Heißgetränk, sondern als Anlass für Genuss, Gastlichkeit und geselliges Beisammensein. Die Gestaltung stammt von Newena Wendt-Jontschewa und Hannelore Reinhardt-Fischer; Fotos und Arrangements besorgte Elisabeth Meinke. Die Herstellung der Gebäcke und Speisen übernahm Hans-Joachim Kulke, Konditormeister vom Gästehaus des Ministerrates „Johannishof“ in Berlin.

Das erwartet Sie in dieser Zeitschrift:

• Was den Tee so anziehend macht: Ein einführender Blick auf die besondere Faszination des Teetrinkens.
• Wie der Tee angebaut, verarbeitet und verkostet wird: Wissenswertes zur Herkunft, Verarbeitung und fachgerechten Beurteilung des Tees.
• Vom Genuß des Teetrinkens: Tee als kulturelles Ritual und als Bestandteil gepflegter Gastlichkeit.
• Teenachrichten: Zeittypische Informationen rund um das Getränk und seine Bedeutung im Alltag.
• Wie bereitet man Tee?: Grundlagen für Aufguss, Dosierung, Ziehzeit und serviergerechte Zubereitung.
• Tee und Zückli: Süßungsmittel und kleine Begleiter zum Tee.
• Teespezialitäten: Abwechslungsreiche Varianten für alle, die über den klassischen Schwarztee hinausgehen möchten.
• Teetips: Praktische Hinweise zur Auswahl, Zubereitung und Präsentation.
• Gegrilltes zum Tee: Herzhafte Ideen für eine ungewöhnliche, gesellige Teetafel.
• Einladung zu Tee festlich: Anregungen für eine repräsentative Einladung und stilvolles Bewirten.
• Frühstückstee oder Tee im Bett: Vorschläge für einen genussvollen Start in den Tag.
• Nachmittagstee: Süße und herzhafte Begleiter für die klassische Kaffe- beziehungsweise Teestunde.
• Tee am Abend und Einladung zum Tee: Ideen für entspannte Abendrunden und gesellige Zusammenkünfte.
• Tee im Angebot: Ein zeitgeschichtlicher Blick auf verfügbare Sorten und das DDR-Warenangebot.
• Kräutertee: Wissenswertes und Anregungen für aromatische Aufgüsse aus Kräutern.
• Rezeptverzeichnis: Übersichtlicher Abschluss zum schnellen Auffinden der enthaltenen Speisen und Zubereitungen.

Besonderheiten der Ausgabe

Die Ausgabe erschien 1981 als unregelmäßig erscheinende Veröffentlichung mit der DDR-Bestellnummer AN(EDV): 86 216, Index-Nr. 33500 und einem Ladenpreis von 3,20 Mark. Lizenzgeber war das Presseamt beim Vorsitzenden des Ministerrates der DDR. Mit seiner Verbindung aus Sachinformation, Rezepten, Fotografie und sozialistischer Alltagskultur ist das Buch sowohl für Sammler von DDR-Koch- und Haushaltsliteratur als auch für Liebhaber historischer Teekultur interessant.

Jahr	1981
Autor	Dr. Ursula Winnington
Bemerkung
DDR-Bestellnummer	AN(EDV): 86 216
Erhaltungshinweise	Name mit Kugelschreiber auf Titelseite, Knickspur an unterer Ecke, ansonsten sehr gut
EVP	3,20 M
Gesamtzustand	Sehr gut (1)
Herausgeber	Verlag für die Frau
Hinweise
Illustrator(en)	Newena Wendt-Jontschewa (Illustrationen), Hannelore Reinhardt-Fischer (Grafische Gestaltung), Elisabeth Meinke (Fotos und Arrangement), Heinz Schütze (Foto S. 57), Brigitte Weibrecht (Foto S. 38)
Lizenznummer	1 444
Redaktion	Christine Senf (Leiter der Redaktion Hauswirtschaft), Annelie Künstner (Redaktionelle Bearbeitung)
Seiten	62
Verlag	Verlag für die Frau, Leipzig — Berlin

Es handelt sich um ein gebrauchtes Buch.