Allerlei vom Käse DDR-Fachbuch

Nähr- und Geschmackseigenschaften, Käsearten und -sorten, Verwendung, Gerichte aus und mit Käse; mit 27 Bildern, 16 Farbtafeln auf Kunstdruckpapier, 7 Tabellen und 270 Rezepten – kaum Gebrauchs- und Altersspuren: zwei Ecken am Einband sehr schwach berieben