Handbuch der Speisen DDR

Untertitel: Nachschlagewerk über Speisenkomponenten, Speisen und Gerichte mit Nährwerttabellen für über 300 Lebensmittel, 4 Bildern und über 2700 Rezepturen

Bemerkung: Printed in GDR

Besonderheiten: Gestaltung: Lothar Gabler, Leipzig. Autor ist Diplomwirtschaftler und Fachrichtungsleiter Gesellschaftliche Speisenwirtschaft an der Fachschule für das Gaststätten- und Hotelwesen in Leipzig.

Auflage	3., überarbeitete und erweiterte Auflage
Autor	Herbert Pilz
Bemerkung	Printed in GDR
DDR-Bestellnummer	546 574 1
Herstellung/Druck	VEB Druckhaus «Maxim Gorki», Altenburg
EVP	DDR 35,- M
Gesamtzustand	Sehr gut
Jahr	1980
Lizenznummer	144-210/87/80
LSV	4847
Redaktionsschluss	30.06.1980 00:00
Seiten	560
Verlag	VEB Fachbuchverlag Leipzig

Es handelt sich um ein gebrauchtes Buch.