~ herausgegeben vom Eigenverlag der Marke „Original Bade Duplex“

~ Eigenverlag „Original Bade Duplex“

~ ca. 1910

~ Heft, 15 x 23 cm

~ 40 Seiten

Zustand: altersentsprechend; Umschlagseiten an Heftungskante durchgerieben sowie mit Einrissen und abgegriffen; Seiten mit Altersbräunung und vereinzelt Altersflecken

Inhalt:

Die Frischhaltung

~ Obst, Saft, Gelees, Marmeladen

~ Gemüse, Fleisch, Fische

~ Wurst und Sülze

~ Pilze

~ Die Dampf-Fruchtsaftbereitung

~ Die Konservierung

~ Anwendung von Einkochapparaten

~ Eine wichtige Neuerung

~ Über Vitamine und deren Verluste

~ Verdorbene Konserven

~ Weißblechdosen oder Konservengläser

~ Wichtige Vorschriften zum Gelingen einer Sterilisation

~ Kochzeiten

~ zahlreiche Rezepte

~ mit Abbildungen sowie Werbeanzeigen